Home Itens selecionados Provedores de dados OAI Créditos Sobre Ajuda

			Busca avançada
	Provedor de dados Rev Salud Anim. (1) Autor Martínez Vasallo,Ailin (1) Ponce Ceballo,Pastor (1) Ribot Enríquez,Ariel (1) Villoch Cambas,Alejandra (1) Palavra-chave Buenas prácticas (1) Cadena de producción (1) Leche (1) Tipo do documento Journal article (1) Ano 2014 (1) País Cuba (1) Idioma Espanhol (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Diagnóstico de Buenas Prácticas Lecheras en una cooperativa de producción Rev Salud Anim. Martínez Vasallo,Ailin; Villoch Cambas,Alejandra; Ribot Enríquez,Ariel; Ponce Ceballo,Pastor. Se evaluó el cumplimiento de Buenas Prácticas Lecheras en una cadena de producción de leche compuesta por 30 productores de una Cooperativa de Créditos y Servicios, dos acarreadores y personal del punto de venta. La información se recopiló mediante la observación, visitas, encuestas y entrevistas. Se observaron incumplimientos en los requisitos de limpieza e higienización, mediante una comparación de proporciones; lo cual comprometía la calidad de la leche. Partiendo de este resultado se establecieron medidas para disminuir o eliminar las principales dificultades encontradas. Estas mejoras deben tributar en incrementos de los rendimientos productivos y la calidad y entrega de un producto más inocuo para los consumidores. Tipo: Journal article Palavras-chave: Leche; Buenas prácticas; Cadena de producción. Ano: 2014 URL: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0253-570X2014000100003 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade Área restrita		Embrapa Parque Estação Biológica - PqEB s/n° Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901 Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco